Día mundial de la alimentación: cambiar ayuda al planeta

Este 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, establecido desde 1945.

 

Fueron 42 países los que tomaron la iniciativa de crear la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

 

 

DÍA MUNDIAL

 

Los objetivos de esta conmemoración son claros:

 

-Estimular la producción agrícola

 

-Estimular la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo

 

-Promover la participación de poblaciones rurales

 

-Concientizar sobre el problema del hambre en el mundo

 

Cumplir estos objetivos es de vital importancia, sobre todo cuando según las cifras de World Wildlife Fund hay en el mundo:

 

-1.400 millones de personas con sobrepeso

 

-795 millones con desnutrición

 

 

 

CAMBIO

 

La manera en la que Occidente agota los recursos para satisfacer sus dietas está acabando de manera acelerada con los recursos del planeta.

 

La producción de alimentos genera emisiones de gases de efecto invernadero, pérdida de biodiversidad y destrucción de ecosistemas.

 

Pero no todo está perdido, por ahora.

 

 

La FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han reconocido algunas fórmulas de alimentación que respetan el medio ambiente.

 

Estas fórmulas implican cambios en nuestros hábitos alimenticios, por lo que todos podemos participar para revertir los daños.

 

Algunos de los consejos son:

 

-Comer más vegetales

 

-Comprar alimentos certificados

 

-Consumir menos carne

 

-Comer con mayor variedad

 

-Comer menos alimentos procesados

 

-No desperdiciar alimentos

 

 

Con pequeños cambios en nuestros hábitos alimenticios podemos reducir el uso de energía y agua, así como la producción de CO2, con lo cual ponemos un granito de arena para combatir el cambio climático.

 

¿Qué otros hábitos alimenticios conoces para evitar el deterioro ambiental?

 

 

Por: Daniel Jacobo

 

Fuentes: WWF, FAO